Pescado en una salsa de chipotle

Ingredientes : Filete de pescado (por ejemplo, panga) Chipotles insertados Un poco de cebolla picada 1 diente de ajo Crema agria Un poco de aceite Sal y pimienta para probar

* disponible en tienda

Preparación : (1) Salpimentar el filete de pescado y sofreír por ambos lados en una sartén con un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorado. Poner filete a un lado. (2) En el mismo sartén, agregue el ajo y la cebolla picada, freírlos y luego retirar del fuego (3) Licuarlos junto con el chile chipotle adobado y la crema agria (4) Vuelva a poner la mezcla en la sartén, cocine por unos minutos y agregue los filetes, deje reposar a fuego medio, si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto. (5) Acompañar con arroz blanco, ensalada o verduras al vapor.