Ingredientes : Filete de pescado (por ejemplo, panga) Chipotles insertados Un poco de cebolla picada 1 diente de ajo Crema agria Un poco de aceite Sal y pimienta para probar
* disponible en tienda
Preparación :
(1) Salpimentar el filete de pescado y sofreír por ambos lados en una sartén con un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorado. Poner filete a un lado.
(2) En el mismo sartén, agregue el ajo y la cebolla picada, freírlos y luego retirar del fuego
(3) Licuarlos junto con el chile chipotle adobado y la crema agria
(4) Vuelva a poner la mezcla en la sartén, cocine por unos minutos y agregue los filetes, deje reposar a fuego medio, si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto.
(5) Acompañar con arroz blanco, ensalada o verduras al vapor.